Queijo Peralzola

Queijo Peralzola

7,7538,50 (IVA Incluido)

O ASTURIANO AZUL MAIS PREMIADO DE ESPANHA E DO MUNDO
CARACTERÍSTICAS:
  • ORIGEM: Espanha (Astúrias)
  • LEITE: Ovelha pasteurizada
  • TEXTURA: Cremoso DE PASTA AZUL
  • MATURAÇÃO: mínimo 1 meses
  • PESO: +/- 2.2 Kg.
    PRÉMIOS NACIONAIS E INTERNACIONAIS
    ESCOLHA A SUA OPÇÃO DE PESO PRETENDIDO
    Limpar

    ELABORADO COM LEITE DE OVELHA E MADURADO EM ADEGA NATURAL

    Este queijo está elaborado com o melhor leite de ovelha seleccionada, é um queij azul que se elabora com leite de ovelha pasteurizada. O processo é ORIGINAL DE QUESOS LA PERAL. Quando é cozido, o queijo é levado para um cova natural, são feitos uns furos para permitir a passagem do fongo Penicillium, que é o que lhe outorga finalmente o gosto forte tão característico.

    Tem um corte amarelo vetado zul-verdoso, de intensidade variável, tacto suave e húmido. Aromas intensos de maturação unidos a bolor. Na boca é fundente de sabores intensos e relativamente complexos, a impressão global pastosa com registo prolongado com tendência atenuante.

    É o único queijo na Astúrias do seu género até à actualidade. Possui um carácter muito pesonal, distinto ao inconfundível selo de La Peral. A sua cor branca marfim com vetas azuis formam, junto com a sua maturação, um conjunto rico em sabores, odores e aromas que têm como resultado final, um equilibrado queijo de excelente qualidade.

    SABOR INTENSO LIGEIRAMENTE PICANTE - SEM GLUTEN