PRESUNTO DE BOLOTA 50%/75% IBÉRICO SEM OSSO

PRESUNTO DE BOLOTA 50%/75% IBÉRICO SEM OSSO

428,00

50% RAZA IBÉRICA DE BELLOTA 30 a 26 MESES DE CURACIÓN


385,20 €

+42,80 € IVA

Descripción:

Un Etiqueta Roja DESHUESADO, PULIDO y MERMA 0%, sinónimo de Excelencia. Un Jamón 50% Raza Ibérica pronto para comer sin parar, que agrada siempre y nunca defrauda quien lo elige para completo de sus cotidianos manjares. Con 0% de desperdicio y, como todos los Ibérico, con Garantida, es proveniente de animales que se alimentan en libertad de Bellotas de una extensa dehesa, con Certificado de Calidad y con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Lo mejor será probar este producto pues su paladar vale más que mil palabras. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra  y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Alérgenos:

Despiece:


  • Envío GRATIS para pedidos superiores a 350€
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Detalles del Producto

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras deshuesada, embalada al vacío. MERMA 0%
Peso neto caja:
Variable entre 3,8 Kg / 4,8 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos que apenas retire una porción, cortando la que se vaya a comer, guardando la restante dentro del mismo envoltorio y cerrado con film transparente de cocina. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto durante más tiempo. Dejar respirar unos 10 minutas antes de consumir.
INFORMAÇÃONUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composição
Presunto de Porco Preto, Sal, Açúcar, Conservantes E-252 e E-250, antioxidantes E-300

Descrição do Processo
Receção da matéria prima, Salgado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), pós salgado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% min. 40 dias), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % min 110 dias), adega (Tª entre 14-34ºC até a total cura), envasado, expedição.

Informação Nutricional. Valores médios por 100 gr. de produto.
Valor energético 254 Kcal.
Gordura 14,7 gr. Gordura Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Açucares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg