PRESUNTO CEBO 50% RAÇA IBÉRICA

PRESUNTO CEBO 50% RAÇA IBÉRICA

192,00

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172,80 €

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Descrição:

Um Presunto Pata Negra de Cebo, 50% Raça Ibérica. Também este produto com Certificado de Qualidade de Presunto Ibérico e com o característico aroma e sabor delicado e pouco salgado. Após a sua abertura, este presunto irá apurando cada dia toda a sua essência. Ideal para os consumidores de Presunto em grande quantidade que pretendam obter uma certa qualidade de um verdadeiro Pata Negra. Ao corte, revela uma cor característica do porco preto, entre o rosado e avermelhado púrpura na parte magra e um aspecto brilhante na gordura.

Têm uma textura homogénea, pouco fibrosa, sem pastosidade e pouco adiposo.

Alergênicos e Certificações:

Proveniência:


  • Envio GRÁTIS para pedidos superiores a 350€
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Detalhes do Produto

Apresentação e embalado:
O produto vem apresentado em peças inteiras, embalado e em caixas de cartão
Peso do Presunto:
Variável entre 7,5 Kg / 9 Kg
Data de consumo preferente:
Em ano após data de embalagem ou etiquetado. Após abertura, recomenda-se consumir em 30 dias.
Condições de armazenamento:
Temperatura ambiente num lugar fresco e seco. Este produto já está curado.
Outras informações e conselhos:
Para uma melhor conservação da sua frescura e paladar, após iniciado o consumo, recomendamos conservar alguma da gordura da peça para cobrir la zona que estamos a laminar. Este processo, permitirá manter a textura e a qualidade do produto. Não cobrir com panos uma vez que irá secar o presunto ou paleta. Cobrir com película ou Papel de alumínio.
INFORMAÇÃO ADICIONAL

Ficha Técnica

Composição
Presunto de Porco Preto, Sal, Açúcar, Conservantes E-252 e E-250, antioxidantes E-300

Descrição do Processo
Receção da matéria prima, Salgado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), pós salgado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% min. 40 dias), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % min 110 dias), adega (Tª entre 14-34ºC até a total cura), envasado, expedição.

Informação Nutricional. Valores médios por 100 gr. de produto.
Valor energético 254 Kcal.
Gordura 14,7 gr. Gordura Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Açucares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg