PRESUNTO CEBO CAMPO SEM OSSO

PRESUNTO CEBO CAMPO SEM OSSO

286,00

50% RAZA IBÉRICA 18 a 24 MESES DE CURACIÓN


257,40 €

+28,60 € IVA

Descripción:

Este Riquísimo Jamón Deshuesado, un ETIQUETA VERDE, MERMA 0%, es el producto intermedio entre el Excelente y el Bueno. De  Cebo Campo 50% Raza Ibérica proveniente de animales que se alimentan en libertad de Bellotas de una extensa dehesa, con Certificado de Calidad y con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Ideal para aquellos que nos les importa pagar un poco más, para satisfacer su paladar y agradar a sus comensales. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra  y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Alérgenos:

Despiece:


  • Envío GRATIS para pedidos superiores a 350€
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Detalles del Producto

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras deshuesada, embalada al vacío. MERMA 0%
Peso neto caja:
Variable entre 3,8 Kg / 4,8 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos que apenas retire una porción, cortando la que se vaya a comer, guardando la restante dentro del mismo envoltorio y cerrado con film transparente de cocina. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto durante más tiempo. Dejar respirar unos 10 minutas antes de consumir.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composição
Presunto de Porco Preto, Sal, Açúcar, Conservantes E-252 e E-250, antioxidantes E-300

Descrição do Processo
Receção da matéria prima, Salgado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), pós salgado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% min. 40 dias), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % min 110 dias), adega (Tª entre 14-34ºC até a total cura), envasado, expedição.

Informação Nutricional. Valores médios por 100 gr. de produto.
Valor energético 254 Kcal.
Gordura 14,7 gr. Gordura Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Açucares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg