PRESUNTO BOLOTA 100% IBÉRICO D.O LOS PEDROCHES

PRESUNTO BOLOTA 100% IBÉRICO D.O LOS PEDROCHES

486,00

+36 MESES DE CURACIÓN ETIQUETA NEGRA


437,40 €

+ 48,60 € IVA

Denominação de Origem Los Pedroches. A região com mais prémios internacionais e oferecemos neste produto, a oportunidade de saborear o Exponente Máximo da Qualidade, este Excelente e Selecto Presunto 100% Ibérico de Bolota com Denominação de Origem Los Pedroches, Córdoba. Um processo rigoroso de controlo de origem dos animais de gerações em gerações, os cerca de 6 anos, desde que nasce o animal até que este presunto esteja pronto a consumir, justifica claramente o preço que irá pagar. São alimentados exclusivamente em liberdade pastando livremente e, durante a época da bolota, a sua dieta é feita exclusivamente deste fruto num extenso montado. Um aroma e paladar exclusivo e inconfundível, um sabor delicado e pouco salgado que nos deixa um sabor prolongado na boca que nos fará saborear cada grama deste Fantástico Presunto. Ao corte, revela uma cor característica do porco preto 100% ibérico de bolota, entre o rosado e avermelhado púrpura na parte magra e um aspecto brilhante na gordura.

Têm uma textura homogénea, pouco fibrosa, sem pastosidade e pouco adiposo.

Alergênicos e Certificações:

Proveniência:


  • Envio GRÁTIS para pedidos superiores a 350€
  • Entregas em 24/72 h ou na data que nos indique
  • Ligue-nos ao 919 237 514 e aconselhamos-lhe a escolher os seus produtos

Detalhes do Produto

Apresentação e embalado:
O produto vem apresentado em peças inteiras, embalado e em caixas de cartão
Peso do Presunto:
Variável entre 7,5 Kg / 9 Kg
Data de consumo preferente:
Em ano após data de embalagem ou etiquetado. Após abertura, recomenda-se consumir em 30 dias.
Condições de armazenamento:
Temperatura ambiente num lugar fresco e seco. Este produto já está curado.
Outras informações e conselhos:
Para uma melhor conservação da sua frescura e paladar, após iniciado o consumo, recomendamos conservar alguma da gordura da peça para cobrir la zona que estamos a laminar. Este processo, permitirá manter a textura e a qualidade do produto. Não cobrir com panos uma vez que irá secar o presunto ou paleta. Cobrir com película ou Papel de alumínio.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composição
Presunto de Porco Preto, Sal, Açúcar, Conservantes E-252 e E-250, antioxidantes E-300

Descrição do Processo
Receção da matéria prima, Salgado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), pós salgado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% min. 40 dias), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % min 110 dias), adega (Tª entre 14-34ºC até a total cura), envasado, expedição.

Informação Nutricional. Valores médios por 100 gr. de produto.
Valor energético 254 Kcal.
Gordura 14,7 gr. Gordura Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Açucares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg