PRESUNTO IBÉRICO GRAN GOURMET

PRESUNTO IBÉRICO GRAN GOURMET

278,00

PRESUNTO IBÉRICO BOLOTA GRAN GOURMET +24 MESES CURA


250,20 €

+27,80 € IVA

Descrição:

Esta Edição Especial O Gourmet Da Quinta, designado como Premium Quality, Proveniente de Animais Alimentados em Liberdade num Extenso Montado, é o resultado do mesmo processo tido em conta para criar um Presunto Etiqueta Negra mas considerado os Fora de Norma, isto é, foram retirados do processo de certificação dos 100% Ibéricos por ser um edição exclusiva do O Gourmet Da Quinta. Algo mais económico mas não por isso um Presunto de qualidade inferior a um Etiqueta Negra. O seu agradável aroma e o seu sabor delicado e pouco salgado, revela que é um Excelente Pata Negra. Ao corte, revela a característica cor do porco preto ibérico de bolota, entre o rosado e avermelhado púrpura na parte magra e um aspecto brilhante na gordura. Um autentico Ibérico de Bolota 100% ao preço dos catalogados fora de norma com excelente qualidade.

Têm uma textura homogénea, pouco fibrosa, sem pastosidade e pouco adiposo.

Alergênicos e Certificações:

Proveniência:


  • Envio GRÁTIS para pedidos superiores a 350€
  • Entregas em 24/72 h ou na data que nos indique
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Detalhes do Produto

Apresentação e embalado:
O produto vem apresentado em peças inteiras, embalado e em caixas de cartão
Peso do Presunto:
Variável entre 7,5 Kg / 9 Kg
Data de consumo preferente:
Em ano após data de embalagem ou etiquetado. Após abertura, recomenda-se consumir em 30 dias.
Condições de armazenamento:
Temperatura ambiente num lugar fresco e seco. Este produto já está curado.
Outras informações e conselhos:
Para uma melhor conservação da sua frescura e paladar, após iniciado o consumo, recomendamos conservar alguma da gordura da peça para cobrir la zona que estamos a laminar. Este processo, permitirá manter a textura e a qualidade do produto. Não cobrir com panos uma vez que irá secar o presunto ou paleta. Cobrir com película ou Papel de alumínio.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composição
Presunto de Porco Preto, Sal, Açúcar, Conservantes E-252 e E-250, antioxidantes E-300

Descrição do Processo
Receção da matéria prima, Salgado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), pós salgado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% min. 40 dias), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % min 110 dias), adega (Tª entre 14-34ºC até a total cura), envasado, expedição.

Informação Nutricional. Valores médios por 100 gr. de produto.
Valor energético 254 Kcal.
Gordura 14,7 gr. Gordura Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Açucares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg