PALETA SERRANA GRAN RESERVA

PALETA SERRANA GRAN RESERVA

48,00

+20 MESES DE CURACIÓN


43,20 €

+4,80 € IVA

Descripción:

Esta Paleta Serrana Gran Reserva, es ideal para el consumo cotidiano de quien no procura obtener ningún peoducto premium pues lo que valoriza es la calidad asociada a la simplicidad de un excelente producto Serrano. Al ser un Gran Reserva, es ideal para el consumidor del Serrano que procura una carne más curada con una fantástico sabor a un precio increíble. El procedimiento de Cura Natural Tradicional, le aporta todo el sabor e calidad.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Alérgenos:

Despiece:


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Detalles del Producto

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras embalado y en cajas de cartón
Peso neto caja:
Variable entre 4,5 Kg / 5,5 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composición
Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-300

Descripción del procesado
Recepción materia prima, Salado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), postsalado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% mín 40 días), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % mín 110 días), bodega (Tª entre 14-34ºC hasta su curación), envasado, expedición.

Información nutricional
Valores medios por 100 gramos de producto
Valor energético 254 Kcal
Grasa 14,7 gr. Grasa Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Azúcares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg