PALETA BELLOTA 50% IBÉRICA DESHUESADA

PALETA BELLOTA 50% IBÉRICA DESHUESADA

207,00 (IVA Incluido)

50% IBÉRICA DE BELLOTA 20 a 26 MESES DE CURACIÓN


Descripción:

Esta Excelente Paleta de Bellota 50% Ibérica DESHUESADA y MERMA 0%, con sabor singular y increíble textura. , que proveniente de animales que se alimentan en libertad de Bellotas de una Extensa Dehesa con Certificado de Calidad de Ibéricos 50%, hará con que, para la próxima compra, no dude que producto elegir. La compra cierta para los verdaderos entendidos de los Productos 50% Raza Ibérica a un increíble precio. Solo le falta el D.O para ser la excelencia de los manjares ibéricos. Su alimentación y proceso de cura, se semeja a los D.O. Aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra  y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Alérgenos:

Despiece:


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Detalles del Producto

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras deshuesada, embalada al vacío. MERMA 0%
Peso neto caja:
Variable entre 2,2 Kg / 3,5 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos que apenas retire una porción, cortando la que se vaya a comer, guardando la restante dentro del mismo envoltorio y cerrado con film transparente de cocina. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto durante más tiempo. Dejar respirar unos 10 minutas antes de consumir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composición
Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-300

Descripción del procesado
Recepción materia prima, Salado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), postsalado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% mín 40 días), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % mín 110 días), bodega (Tª entre 14-34ºC hasta su curación), envasado, expedición.

Información nutricional
Valores medios por 100 gramos de producto
Valor energético 254 Kcal
Grasa 14,7 gr. Grasa Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Azúcares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg

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