PALETA GRAN RESERVA DUROC

PALETA GRAN RESERVA DUROC

69,00 60,00 (IVA Incluido)

+10 MESES DE CURA


Descrição:

Esta Paleta Duroc, é proveniente de animais de Raçaa Duroc, sendo a mais utilizada para o cruzamento com a Raça 100% Ibérica para dar lugar aos 50% e 75% raça Ibérica. A sua principal característica é a de ser menos grasso. Alguns de estes Presunto/Paletas, podem ser Pata Negra e se assemelham a estes. Digamos que é um Produto que se situa entre o Ibérico Pata Negra e o Serrano. Ideal para los consumidores que valorizam um bom Presunto/Paleta que não seja Serrano mas que não pretendam pagar o preço de um Ibérico de Cebo. Este Duroc com um procedimento de Cura Natural Tradicional e 20 meses de cura, garante ao seu consumidor obeter um produto com qualidades e sabor inigualável.

Têm uma textura homogénea, pouco fibrosa, sem pastosidade e pouco adiposo.

Alergênicos e Certificações:

Proveniência:


  • Envio GRÁTIS para pedidos superiores a 350€
  • Entregas em 24/72 h ou na data que nos indique
  • Ligue-nos ao 919 237 514 e aconselhamos-lhe a escolher os seus produtos

Detalhes do Produto

Apresentação e embalado:
O produto vem apresentado em peças inteiras, embalado e em caixas de cartão
Peso do Presunto:
Variável entre 4,5 Kg / 6 Kg
Data de consumo preferente:
Em ano após data de embalagem ou etiquetado. Após abertura, recomenda-se consumir em 30 dias.
Condições de armazenamento:
Temperatura ambiente num lugar fresco e seco. Este produto já está curado.
Outras informações e conselhos:
Para uma melhor conservação da sua frescura e paladar, após iniciado o consumo, recomendamos conservar alguma da gordura da peça para cobrir la zona que estamos a laminar. Este processo, permitirá manter a textura e a qualidade do produto. Não cobrir com panos uma vez que irá secar o presunto ou paleta. Cobrir com película ou Papel de alumínio.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Ficha Técnica

Composição
Presunto de Porco Preto, Sal, Açúcar, Conservantes E-252 e E-250, antioxidantes E-300

Descrição do Processo
Receção da matéria prima, Salgado (Tª 0-4ºC y H.R. 75-95%), pós salgado (Tª 0-6ºC y H.R. 70-95% min. 40 dias), secado (Tª 6-14ºC y H.R. 60-80 % min 110 dias), adega (Tª entre 14-34ºC até a total cura), envasado, expedição.

Informação Nutricional. Valores médios por 100 gr. de produto.
Valor energético 254 Kcal.
Gordura 14,7 gr. Gordura Saturada 4,98 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Açucares 0 gr.
Proteína 30,5 gr.
Sal 1110 mg