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Delegação Portugal, Quinta do Conde

JAMONES CON D.O

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D.O LOS PEDROCHES

D.O DE BARRANCOS

D.O DE TREVELEZ

QUE SON LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN?

Todos hemos oído hablar de las Siglas D.O / D.O.P. Estas signas se aplican, entre otros productos, a Quesos, Vinos, etc…pero, no es aquí que hablaremos de estos productos.

Los Jamones y Paletas son los anfitriones de esta sección de nuestra tienda. Auténticos Manjares ibéricos que tras diferentes ancestrales procesos de curación, se han convertido, desde hace unos años, en un icono y símbolo de distinción de verdaderos manjares Gourmert en gran parte de todos los Hogares, Restaurantes, Eventos…etc, de todo el Mundo. Para diferenciar cada producto y la procedencia del mismo, se han creado unas normas y procedimientos de certificación de calidad y proveniencia..una de estas certificaciones son los D.O (Denominación de Origen). O Gourmet da Quinta ha seleccionado, para sus clientes, las mejores Denominaciones de Origen del Mundo. Dos de estas son D.O Ibéricos, de las cuales una de España, cabe decir, La Mejor del Mundo con más premios, la D.O Los Pedroches, y otra de Portugal, la D.O de BarrancosUna Tercera D.O, de Serrano, es la de Trevélez. Aquí, encontrar los mejores Manjares de estas D.O, donde podrá conocer, a continuación, sus características.

Normativa de Calidad del Jamón Ibérico

Ya explicamos lo que son las Siglas D.O / D.O.P. A continuación, les vamos explicar el significado de las Bridas/Etiquetas de cada Jamón o Paleta, en función de la normativa que cataloga estos productos y que les da la certificación necesária para diferenciar cada uno de estos productos, y de este modo, sepamos entender donde esta la real diferencia de los mismo para justificar la gran variedad de precios existentes en el mercado.

desigrancion-de-etiqueta-negra-cerdo-bellota-100%-raza-iberico

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico, procede de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad pastando en las dehesas alimentos y recursos naturales, que durante su última fase de engorde, se alimentan de hierbas aromáticas y bellotas.

designacion-de-etiqueta-roja-bellota-50%-75%-raza-ibérica

Este Jamón de Bellota, procede del cruce con cerdos 100% raza Ibérica, o sea, podrán ser 100% raza ibérica o no, pastando en libertad en las dehesas y que durante su última fase de engorde, se alimentan de hierbas aromáticas y bellotas.

designacion-de-etiqueta-verde-cebo-campo-50%-75%-raza-iberica

Este Jamón de Cebo de Campo Ibérico, procede de cerdos alimentados en libertad con piensos y con pastos naturales, incluyendo en su dieta la Bellota. Podemos encontrarlos 100% ibéricos, ibéricos del 75% e ibéricos del 50%.

designacion-de-etiqueta-blanca-cebo-50%-raza-ibérica

Este Jamón de Cebo Ibérico procede de cerdos alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres y criados en establos o cebaderos, en régimen intensivo. Podemos encontrarlos 100% ibéricos, ibéricos del 75% e ibéricos del 50%.

Que encontrará en nuestros productos con Denominación de Origen
  • Jamones y Paletas de Máxima Calidad Con y Sin Hueso.
  • Productos con las Certificaciones Legales y Necesárias para Consumo.
  • Auténticos Manjares con Certificado de Denominación de Origen Protegido.
  • Productos que Pasan por Rigorosos Procesos Ancestral de Curación que les dan sabores únicos.

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