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Delegação Portugal, Quinta do Conde

D.O.P BARRANCOS – PORTUGAL

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LA DEHESA ALENTEJANA
BARRANCOS – PORTUGAL

El Pueblo de Barrancos. En el 27 a.c., el suroeste de la Península Ibérica se dividió en dos zonas, Bética y la Lusitania y, poco a poco, el bosque mediterráneo dio lugar a alcornoques y encinas. El Cerdo de Raza Alentejana pasta en régimen extensivo y recorre 2 a 3 hectáreas diariamente en busca de alimentos disponibles – bellota y pastos. En la época de montanera se alimenta principalmente de bellotas – 7 a 10 Kg por día lo que representa un incremento de peso diario de 1 Kg – hasta alcanzar los 160 Kg. Rico en ácido oleico, la bellota es responsable por la grasa que se derrite en la boca y los aromas y sabores inconfundibles.

JAMONES CASA DO PORCO PRETO
PALETAS CASA DO PORCO PRETO

¿QUE LE OFRECE LA CASA DO PORCO PRETO?

La Casa do Porco Preto de Barrancos, Portugal, es una empresa dedicada, desde 1988 en exclusivo a la producción, desarrollo y curación de los productos del Cerdo de Raza Alentejana, produciendo una amplia gama de productos ibéricos (Jamones, Paletas, Cañas de Lomo, Lomito, Cabecero, Chorizo), así como otros productos tradicionales. Una Amplia gama de productos con diversas posibilidades de envasados (incluyendo productos ya lonchedos). Empresa líder en Portugal en la fabricación de productos de Cerdo Ibérico de Raza  Alentejana alimentados con Bellotas. O Gourmet da Quinta, dispone de gran parte de esta vasta gama de productos al mejor precio. O Goumert da Quinta, ha elegido a Casa do Porco Preto de Barrancos, porque es una de las pioneras empresas dedicadas a la curación del jamón de forma natural y porque están arraigadas en pleno corazón del Alentejo, y por sus 4 secretos. 1er Secreto: Cerdo de Raza Alentejana, desciente del jabalí del sur. 2º Secreto: Pastan en total libertad en las dehesas de encinas y alcornoques durante 18 a 24 meses. 3er Secreto: El pueblo de Barrancos, situado en la Sierra Morena, se caracteriza por su micro clima mediterráneo. 4º Secreto: Curación Natural. Bajas temperaturas de 3º a 5º C, favorecen a deshidratación y el secado. Esto hace posible que las mejores materias primas lleguen a su mesa convertidas en MANJARES DE PURA RAZA.

LOS JAMONES Y PALETAS DE LA CASA DO PORCO PRETO!

Son Jamones o Paletas, de Cura Natural durante 24 a 40 meses con un sabor poco salado y ligeramente acidulado que refleje la composición florística del pasto y bellota. El reconocimiento de la Denominación de Origen Barrancos D.O.P., en el año 1995, ha aportado una nueva dignidad y reputación al Jamón de Barrancos. Desde entonces, ha recibido premios y elogios de gastrónomos de diversos países. CRUZ ORDEM DE AVIZ El Símbolo de la Denominación de Origen Protegida de Barrancos – la marca a fuego garantiza el carácter genuino del Jamón de Barrancos D.O.P.

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¿TE PODEMOS AYUDAR? llámanos al 654 10 50 43 PEDIDOS TELEFÓNICOS – compras@ogourmetdaquinta.com

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